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O > e o >>

O ">" e o ">>" são redirecionadores, com eles em vez de um comando enviar uma informação para saída padrão, a saída será enviada pra o lugar escolhido
O "echo", por exemplo, por padrão escreve na tela, mas usando um redirecionador o echo poderá escrever em um arquivo.
Por exemplo:

redireciona.sh

echo "Vou escrever em um arquivo" > arquivo_novo__

Execute e veja que o script criou um arquivo chamado "arquivo_novo__" e esse arquivo contém o texto "Vou escrever em um arquivo"
O redirecionador ">" fala para o comando ECHO: - Sr. Echo, em vez de escrever na tela será que, o Senhor, poderia escrever no arquivo "arquivo_novo__"?
Caso não haja esse arquivo, crie-o. E se ele existir, apague seu conteúdo atual e deixe apenas o que pedí para você escrever."

Isso mesmo, o redirecionador ">" apaga todo conteúdo atual do arquivo e mantém apenas o que acabou de ser escrito
Veja só

redireciona2.sh

echo "Vou escrever em um arquivo, mas logo em seguida isso será apagado" > arquivo_novo__ echo "Só essa linha aparecerá no arquivo_novo__" > arquivo_novo__

Rode o script e depois abra o arquivo_novo__, no arquivo só estará escrito
Só essa linha aparecerá no arquivo_novo__

Mas e se eu quiser colocar um conteúdo no arquivo sem apagar o conteúdo atual?
Aí usamos o ">>", caso o arquivo não exista o ">>" também cria um arquivo novo.
Veja só:

redireciona3.sh

echo "Vou escrever isso primeiro" >> arquivo_novo__ echo "E isso por último" >> arquivo_novo__

O conteúdo em "arquivo_novo__" será

Vou escrever isso primeiro E isso por último

Nota: 8

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